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美食旅遊講座《南義春日爛漫》拿坡里灣、亞馬菲海岸美味之旅 2019/04/11(四)


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從拿坡里灣沿著南方海岸線,驅車於亞馬菲海岸迎風奔馳,品嘗生活風土飲食的獨特滋味。旅義飲食作家楊馥如帶大家走訪春日爛漫南義的海岸小鎮,以味蕾穿越時空,深度賞味拿坡里灣和亞馬菲海岸的春季盛宴。
*美食旅遊講座*
吃地方菜、遊義大利:靴子國的春夏秋冬
《南義春日爛漫》
拿坡里灣、亞馬菲海岸美味之旅

04 / 11 (四) 19:30

主講人
旅義飲食作家 楊馥如



春日回暖,海水的粼粼波光反射著暖陽,一閃閃地照耀... 澄黃酸香的檸檬滴上海鮮拼盤地畫龍點睛,杯觥交錯、刀叉大動...

從拿坡里灣沿著南方海岸線,驅車於亞馬菲海岸迎風奔馳,跟著夏日鄉村節慶派對的歡騰,分享熱情義大利媽媽的傳統拿手菜,品嘗生活風土飲食的獨特滋味。

旅義飲食作家楊馥如帶大家走訪春日爛漫的南義海岸小鎮,以味蕾穿越時空,深度賞味拿坡里灣和亞馬菲海岸的春季盛宴。





本講座3大重點

拿坡里、亞馬菲的春季食材和傳統料理特色
拿坡里春天復活節的料理是如何叫人大開眼界?當地人到底吃什麼好料?為何有這樣的飲食傳統?

拿坡里、亞馬菲傳統料理的歷史故事與飲食文化
「世界最美的地方」亞馬菲海岸,什麼好吃什麼好玩?美食背後又有什麼悠長的歷史故事呢


拿坡里灣、亞馬菲海岸春季的美食地圖之旅
跟著旅義飲食作家楊馥如一站一站深度導覽拿坡里灣、亞馬菲海岸不可錯過的特色美味!



●拿坡里傳統好料
拿坡里,不只有披薩,春天的復活節的料理才真正叫人大開眼界 — 鹹甜都有,山珍海味俱足 — 當地人到底吃什麼好料?為何有這樣的傳統?馥如老師帶大家神遊拿波里,便能分曉。






●全世界最美的海岸──亞馬菲海岸
希臘神話中,大力士海克力斯在心愛的女神寧芙去世後,悲傷之餘,為愛人找了「世界最美的地方」埋葬......這個地方就是亞馬菲海岸,被喻為全世界最美的海岸,來到這裡,什麼好吃、什麼好玩,馥如老師用故事告訴你!




●拿坡里灣、亞馬菲海岸美食背後的歷史
亞馬菲海岸有「13顆珍珠」,除了明星景點波西塔諾(Positano)、亞馬菲(Amalfi)、拉維羅(Ravello),沿岸的小鎮風景秀麗,各有特色名產。拿坡里灣、亞馬菲海岸相連,來這裡玩,吃美食,一站接一站!檸檬酒、貝殼千層酥、鹽漬鯷魚、海鮮麵....每一樣好吃的,背後都有一段歷史緣由。




楊馥如老師系列講座 at 雅痞
【吃地方菜、遊義大利:靴子國的春夏秋冬】

★4/11(四)19:30
春:南義春日爛漫:拿坡里灣、亞馬菲海岸美味之旅

★4/25(四)19:30
夏:Gelato!穿越時空的義大利冰淇淋之旅

★5/28(二)19:30
秋:皮耶蒙特大區秋之珍味:白松露和葡萄酒的愜意時光

★6/11(二)19:30
冬:威尼斯礁島冬紀行:水都深藏的海味


《主講者介紹》
楊馥如

旅義飲食作家,過著斜槓人生,以吃喝玩樂當事業。以美食為軸心策劃深度旅行,是大學教授也是廚藝老師。

對所有與食物相關的事著迷,相信世間萬物的解答都在盤子裡。雖然身份多重,但每件事都以「好好吃飯、好好生活」為軸心,認真執行。義大利特倫多大學大腦與認知神經科學博士、英國牛津大學應用語言學碩士、台灣輔仁大學德國與英國文學雙學士,目前過著義大利和台灣兩地往返的生活。

著有《真食義大利》、《義大利音樂廚房:古典音樂好好吃》、《好麥給你好麵包》、《不是每個甜甜圈都有洞!》,近期譯作《走進義大利修道院膳食祕密花園》、《你的心情古典音樂大師懂》。

FB:FuJu Yang

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edited by 怡

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