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藝術美學講座《女性、飲食與藝術》從文藝復興到當代 2019/11/21(四)


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維梅爾畫布上,倒牛奶的女僕其實暗藏著性別密碼?廚房裡的纖細身影,簇擁著水果、火腿、麵包與杯盤狼藉,或端莊、或俏皮、或專注,畫作裡的飲食與女性是陌生又熟悉的場景…捉住荷蘭黃金時代畫裡的愛神暗示、看透十九世紀美國風俗畫裡溢出常規的表情!從文藝復興到當代藝術,視覺文化研究所教授黃桂瑩精彩解析女性、飲食與藝術的交織!
*藝術美學講座*
《女性、飲食與藝術》
從文藝復興到當代

11/21 (四) 19:10

主講人
黃桂瑩
英國埃塞克斯大學藝術史與理論博士


維梅爾畫布上,倒牛奶的女僕其實暗藏著性別密碼?

廚房裡的纖細身影,簇擁著水果、火腿、麵包與杯盤狼藉,或端莊、或俏皮、或專注,畫作裡的飲食與女性是陌生又熟悉的場景…捉住荷蘭黃金時代畫裡的愛神暗示、看透十九世紀美國風俗畫裡溢出常規的表情!

從文藝復興到當代藝術,視覺文化研究所教授黃桂瑩精彩解析女性、飲食與藝術的交織!





君子遠庖廚、由女性操持家務與餐點的觀念,在過往西方社會中也有類似的情況。在許多以廚房為主題的畫作中,可見到女性忙著打理的身影。她們不僅是家中飲食的調理者,提供營養美味的食物,也被視為打造家庭溫馨氣氛的「家中天使」,照顧一家人的身心安康。

這樣的觀念,在西方藝術作品中是如何被呈現?女性一開始就被認為是天生的廚師嗎?除了居家生活中的女主人,女性是否被期待扮演其他角色?到了二十一世紀的今天,女性的角色有哪些轉變,而我們的視覺設計、藝術作品又如何形塑了現代女性的形象?

對西方藝術、飲食文化以及女性故事有興趣的朋友,都很適合一起來探討。我們將由居家風俗畫、靜物畫、廣告設計等豐富的視覺材料,爬梳幾百年來女性與飲食、藝術的關聯。



本講座3大重點
本場講座帶大家從西方居家風俗畫、靜物畫、廣告設計等豐富的視覺材料,爬梳幾百年來女性與飲食、藝術的關聯。適合對「西洋藝術繪畫、飲食文化及女性的角色與形象」有興趣的人參加。

從繪畫中看中世紀西方社會的女性傳統形象
中世紀的女性在畫家筆下呈現出什麼樣的面貌?背後帶著什麼樣的價值觀?

從文藝復興到當代,由廚房與居家生活看西方女性角色的轉變
在許多以廚房為主題的西方畫作中,呈現出女性打理家務、操持家庭的價值觀轉變,荷蘭畫中的女僕又扮演什麼角色?講師將從繪畫分析西方女性的形象演變!

飲食與女性的情慾、社會象徵,以及女性如何在廚房中展現自我
牛奶、瓶子、蜂蜜除了是餐桌上的美食,更是畫家投射情慾的暗喻?不同階級的女性展現出什麼差異形象?從畫作看飲食與女性面貌!



●荷蘭女子的繪畫
有些藝術史家總是博學,在檢視荷蘭關於女僕或市場叫賣的女子的繪畫後,發現這些女子總被畫家賦予強烈的性暗示,或是添上渴求愛情的象徵。甚至,在維梅爾的時代,文學作品以及繪畫中,女僕往往成為男性慾望的投射對象,威脅著家中女主人的地位。例如,維梅爾的同儕傑瑞特‧道便善於以不同的物件,如瓶子(女性的性器官),或遊戲(愛情遊戲),來表現這種性的暗示。

◎《窗前的女僕》傑瑞特‧道
女僕的胸口微開,正拿著一個瓶子倒水,加上一組戲鬧的小愛神,完全體現出當時荷蘭的社會意識。

◎《倒牛奶的女僕》維梅爾,1657-58
維梅爾的表現方式不同於當時的畫家,但在他的畫面中,亦安排了愛神的象徵,為他的畫面添上了額外的遐想。那個在畫面右下方的磁磚中,便有愛神的圖案。愛神,顧名思義,與愛情有著緊密連結,往往畫家用愛神來象徵性的覺醒,甚至性的遐想。倒牛奶女僕的專注,可以被解釋成在做白日春夢,而她腳旁的暖腳器,並不只是在寒冷日子中的實用取暖工具,亦是象徵著男女肉慾的溫暖,至於那個裝著牛奶的陶壺,已經是畫家習以為常的女性性器官象徵物。於是,從當時的社會架構與觀念來看,維梅爾的女僕多了另外一種可能的詮釋角度。



●《有乳酪與火腿的靜物》,Floris Gerritsz van Schooten,1630-40.
Floris Gerritsz van Schooten是荷蘭畫家,他從事各種靜物類型的練習,包括早餐,水果片,市場場景和大型廚房用品。

●《廚房一景》,Floris Gerritsz van Schooten,1630-40.

●《有基督在瑪塔與瑪莉家中的廚房一景》,Joachim Beuckelaer,1560-70.

●18世紀居家指導手冊中的廚房景象插圖

●19世紀晚期理想的中產階級居家景象


●《Kiss Me and You'll Kiss the 'Lasses》Lilly Martin Spencer
Lilly Martin Spencer是十九世紀中期最受歡迎和廣泛傳播的美國女性風俗畫家之一。她主要在溫暖愉快的氛圍中畫國內場景,婦女和兒童的畫作。此圖所示的女人從工作中轉身與一個看不見的闖入者(擺在觀眾的位置)嬉戲地調情。 就像標題所暗示的那樣,如果闖入者試圖親吻她,他會從她手中的勺子中得到一絲糖蜜。Lilly Martin Spencer的主角佔據了維多利亞時期女性適當的家庭領域,另一方面,她的舉止卻具有非常規的勇氣和自主權。


《主講者介紹》
黃桂瑩

國立陽明大學視覺文化研究所專任副教授兼藝文中心主任
英國埃塞克斯大學(University of Essex) 藝術史與藝術理論博士,研究專長為十八、十九世紀英國藝術,十九世紀攝影史,維多利亞時期視覺文化。擅長結合文化史的廣泛考察與藝術史的圖像分析,發掘圖像中的另一面故事。

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