餐桌上的禮儀和食物一向是有趣的歷史風景；上至帝王，下到文人墨客也紛紛投入美食家行列，大啖美食以外也寫食譜、發明獨家料理；人們跟著節氣不同，也因應著發展出各式不同點心、菜餚、湯品以養生！《紅樓夢》、《金瓶梅》等著名古典小說中又是如何吃出當代氛圍？
＊歷史文化講座＊
《宴席上的歷史滋味》
12/29 (二) 19:10
主講人
李純瑀
國文所博士 / 師範大學教師
●簋：裝飯、黍、麥
先秦用餐禮儀講究，食器的特色和盛裝食物必須嚴格分明
●新疆出土的唐朝點心，從中推敲出古代「點心」的流變！
唐千層餅、四角式點心、旋渦紋點心、三角式旋渦紋點心、葉片型點心、雙環式點心。
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國文所博士 / 師範大學教師
民以食為天，各朝各代皆有其著名料理與食器，以及著名的美食故事！
餐桌上的禮儀和食物一向是有趣的歷史風景；上至帝王，下到文人墨客也紛紛投入美食家行列，大啖美食以外也寫食譜、發明獨家料理；人們跟著節氣不同，也因應著發展出各式不同點心、菜餚、湯品以養生！《紅樓夢》、《金瓶梅》等著名古典小說中又是如何吃出當代氛圍？
讓我們跟著李純瑀老師的腳步，走進食物的歷史軌道中，一窺各朝代的美食和帝王與文人口中、筆下的美食天堂！
圖片來源：https://img1.gtimg.com/cul/pics/hv1/46/67/1550/100805881.jpg
本講座3大重點
▌現場講座》低消 Drink or Food + 180元
▌網路收看》450元／早鳥票 400 元（12/27 24:00前完成付費）
★線上影片10天內可「不限次數」重複收看！
本講座3大重點
★筵席特色大不同
從筵席名稱到菜單、從邀請對象到邀請帖子都看出當代的文化特色！相關於「禮」的吃、「燒尾宴」吃什麼？「千叟宴」邀請誰？一般民眾的「辦桌」特色為何？從「燔至滿案」到「魚膾」再到一場場公宴酒、壽酒、接風酒、會親酒......怎麼吃、吃什麼？
★文人與美食
身為老饕的文人寫詩、寫文記錄美食，他們到底寫了什麼？著名的文學作品中，出現哪些精彩的食物？從席地而坐到圓桌圍爐，人們該怎麼坐、怎麼吃？古代早有大量文字紀錄和食譜！就連壁畫中都看得到古人如何吃飯！
★節氣中的美食
一年二十四節氣，你知道該怎麼吃才能吃出一番有滋有味的「生活態度」呢？隨著不同氣候變化，文人們又是怎麼看待節氣時的養生之道？身在皇家，吃穿用度與百姓不同，皇家又如何「吃」在節氣？
從筵席名稱到菜單、從邀請對象到邀請帖子都看出當代的文化特色！相關於「禮」的吃、「燒尾宴」吃什麼？「千叟宴」邀請誰？一般民眾的「辦桌」特色為何？從「燔至滿案」到「魚膾」再到一場場公宴酒、壽酒、接風酒、會親酒......怎麼吃、吃什麼？
★文人與美食
身為老饕的文人寫詩、寫文記錄美食，他們到底寫了什麼？著名的文學作品中，出現哪些精彩的食物？從席地而坐到圓桌圍爐，人們該怎麼坐、怎麼吃？古代早有大量文字紀錄和食譜！就連壁畫中都看得到古人如何吃飯！
★節氣中的美食
一年二十四節氣，你知道該怎麼吃才能吃出一番有滋有味的「生活態度」呢？隨著不同氣候變化，文人們又是怎麼看待節氣時的養生之道？身在皇家，吃穿用度與百姓不同，皇家又如何「吃」在節氣？
先秦用餐禮儀講究，食器的特色和盛裝食物必須嚴格分明
唐千層餅、四角式點心、旋渦紋點心、三角式旋渦紋點心、葉片型點心、雙環式點心。
●《金瓶梅》裡的食物
《金瓶梅》：「不想申二姐伴著大妗子、大姐、三個姑子、玉簫，都在上房裡坐的，正吃芫荽芝麻茶哩。」古典小說中的吃喝，到底是什麼樣子呢？
《金瓶梅》：「不想申二姐伴著大妗子、大姐、三個姑子、玉簫，都在上房裡坐的，正吃芫荽芝麻茶哩。」古典小說中的吃喝，到底是什麼樣子呢？
李純瑀老師 文明與巫術系列:文化、宗教、政治 at雅痞書店
★1/28(四)系列一：巫與天人之際─先秦兩漢篇
★3/2 (二)系列二：文人、宗教與巫術─唐宋篇
★3/30(二)系列三：巫術與政治─明清篇
《主講者介紹》
國文所博士/師範大學老師
李純瑀
國文所博士/師範大學老師
李純瑀
國立台灣師範大學國文所博士
國立台灣師範大學國文學系助理教授
世新大學中文系助理教授
國立台灣師範大學進修推廣部講師
國立台灣師範大學創意寫作課程講師
新月藝文沙龍講師、旅讀中國講師、益品書屋講師、暖時光咖啡講師
國立台灣師範大學國文學系助理教授
世新大學中文系助理教授
國立台灣師範大學進修推廣部講師
國立台灣師範大學創意寫作課程講師
新月藝文沙龍講師、旅讀中國講師、益品書屋講師、暖時光咖啡講師
悠遊、享受於唐、宋、明、清宮廷與庶民生活、文化與文學，在古典風華中收穫現代美學視野。
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<講師著作>
《歡樂宋》
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▌現場講座》低消 Drink or Food + 180元
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